MENGENALI DAGING AYAM YANG MASIH SEGAR

DAGING AYAM

Daging ayam, Untuk memilih daging ayam potong yang baik ada beberapa ciri yang harus diperhatikan. Yaitu daging memiliki warna putih keabuan dan cerah. Warna kulit ayam biasanya putih kekuning-kuningangan dan bersih. Jika disentuh, daging terasa lembab tidak lengket. Serat daging ayam halus, mudah dikunyah dan digiling, mudah dicerna, serta memiliki flavor lembut. Aroma daging ayam tidak menyengat, tidak berbau amis dan tidak busuk. Pembeli harus hati-hati ketika membeli daging ayam, karena berdasarkan berita yang beredar, dipasaran sering ditemukan daging AYAM TIREN (mati kemaren). Seringnya, ayam jenis ini dijual oleh “penjual nakal” dengan harga yang relatif lebih murah. Mau tau lebih jelas nya yukk simak bunda.

Memilih ayam segar

1. Periksa Warna Ayam <> Pertama-tama, perhatikan warna daging. Hindari ayam yang berwarna pucat, mengkilap dan kebiru-biruan, karena seharusnya daging ayam yang segar berwarna putih keabu-abuan dan cerah atau cenderung berwarna merah muda. Jika ayam mengkilap dan tidak dihinggapi lalat, dapat dipastikan ayam tersebut mengandung formalin.
2. Periksa Kemasan Ayam <> Jika Anda membeli di supermarket, Anda tetap harus berhati-hati. Ayam potong yang dijual di supermarket selalu dibungkus plastik dengan rapi. Apabila plastiknya tidak lagi rapat, itu artinya telah disentuh oleh banyak orang dan sudah cukup lama ada di tempat tersebut. Perlu dihindari karena mikroba dapat meresap ke dalam plastik, oleh karena itu sebaiknya Anda memilih ayam dengan bungkus plastik yang rapat.
3. Hindari Darah Ayam <> Sebaiknya hindari ayam yang memiliki banyak darah, karena kondisi ayam tersebut memiliki beberapa indikasi, di antaranya: telah banyak disentuh oleh berbagai tangan, sehingga bakteri semakin banyak. Atau juga bisa berarti telah dibekukan atau dicairkan beberapa kali.
4. Periksa Tekstur Daging Ayam <> Ayam yang baik dan segar, apabila ditekan, bentuknya akan kembali seperti semula, terasa empuk. Apabila kulit ayamnya tenggelam dan cenderung keras, itu artinya ayam tidak lagi segar dan tentu saja tidak baik dikonsumsi. Apabila terasa kenyal, maka ayam tersebut dipastikan mengandung formalin, dan ayam yang terlihat membengkak juga dapat dipastikan telah disuntik agar lebih berat daripada ukuran aslinya.
5. Periksa Bau Ayam <> Ayam yang segar seharusnya tidak memiliki bau, sehingga Anda akan tahu apakah ayam tersebut masih segar atau tidak dari adanya bau busuk atau tidak. Jika ayam tersebut berbau bahan kimia, dapat dipastikan ayam tersebut mengandung formalin atau bahan kimia berbahaya lainnya.

Nahh Itu lah yang bisa bunda gunakan untuk membeli ayam yang segar, sehat dan aman. Untuk menyimpan ayam agar terjaga kesegarannya, Anda bisa menyimpan ayam dengan plastik dan melabeli ayam tersebut dengan tanggal pemeblian dan jangan lupa disimpan di freezer. Terima kasih semoga bermanfaat.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan , daging, dan lauk pauk. Dengan kondisi baik dan segar. Yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

TRIK MEMOTONG DAGING SAPI

TRIK MEMOTONG DAGING SAPI

TRIK MEMOTONG DAGING SAPI, tahu tidak bunda bahwa daging sapi mempunyai serat yang lebih besar dan tebal jika dibandingkan dengan daging ayam atau daging lainnya. Ini di karenakan karena tekstur daging sapi yang lebih keras. Dibutuhkan teknik memotong daging yang benar untuk menghasilkan daging yang empuk. Tetapi jangan khawatir bunda kami akan memberikan trik dan tekniknya nih buat bunda. Yukk simak bunda biar tahu.

1.       Potongan Kotak Kecil > Daging dipotong bisa searah atau berlawanan serat. Potongan daging ini biasanya digunakan untuk tumisan bersama sayur-mayur atau dibuat sup dan soto.

2.       Potongan Memajang > Potong daging memajang melawan serat Potongan daging ini biasa diterapkan untuk tumisan.

3.       Potongan Tipis Melebar > Potongan daging yang tipis melebar ini harus melawan serat. Biasanya digunakan untuk tumisan atau sup. Bentuk tipis lebar ini pun cantik bila digulung. Daging yang digulung bisa untuk tumisan atau dipanggang.

4.       Potongan Melebar Searah Serat > daging tebal searah serat biasanya digunakan untuk memasak empal dan dendeng sapi. Agar irisan daging tidak lepas-lepas, tusuk daging dengan tusuk gigi atau tusuk sate yang sudah dipotong seukuran daging.

5.       Potongan Daging Kotak Besar > daging kotak besarnya biasanya digunakan untuk membuat rendang, semur, malbi dan masakan yang membutuhkan proses memasak lama, Ketebalannya bisa sesuai selera. Sebaiknya jangan terlalu tipis supaya daging tidak melengkung. Atau daging direbus utuh sampai setengah matang, baru dipotong.

Nahh itulah trik memotong daging sapi yang benar, mana potongan yang bunda suka, yukk langsung dicoba bunda. Terima kasih semoga bermanfaat selamat mencoba hal baru.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan, daging, telur, dan lauk pauk, dengan kondisi baik, bagus dan segar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/

MEMBASMI FORMALIN PADA IKAN ASIN

IKAN ASIN 

Hy bunda,waspasda lah pada makanan yang menggunakan formalin, bunda jelih lah memilih makanan yang berbau ikan asin yang menggunakan formalin, nahh bunda harus tau ciri ikan asin yang ada formalinnya dan bunda juga harus tau caranya menghilangkan formalin dari ikan asin, caranya cebagai berikut:

Ini adalah suatu ciri ikan asin yang menggandung formalin:

• Bahan makanan yang sudah terkena pengawet tidak lazim seperti formalin biasanya akan memiliki penampilan yang sempurna sehingga akan menarik minat pembeli.
• Ikan asin yang sudah diberi formalin umumnya akan kehilangan aroma khas ikan asin yang biasanya tidak sedap. Pada beberapa kasus, ikan asin yang sudah diberi formalin malah tidak berbau sama sekali.
• Formalin lazim digunakan sebagai pengawet mayat agar tubuh tidak hancur. Pada ikan asin, formalin akan membuat daging ikan menjadi keras dan susah diambil dengan tangan. Hal ini tentu berbeda dengan ikan asin tanpa formalin yang dagingnya rapuh dan mudah hancur.
• Sesuai dengan kegunaan formalin, ikan asin yang sudah dicampuri dengan formalin akan sangat awet dan tidak mudah busuk, bahkan ketika hanya diletakan pada suhu ruangan. Daging ikan akan menjadi tidak kenyal.
• Ikan asin biasanya beraroma menyengat dan mengundang lalat untuk datang. Namun biasanya ikan asin yang sudah diberi formalin tidak dihinggapi lalat karena lalat memiliki sensor yang peka terhadap zat-zat kimia.

CARA MEMBEDAKAN MEMBASMI FORMALIAN DARI IKAN ASIN

Ikan asin yang sudah terkontaminasi formalin tentu sangat berbahaya jika dikonsumsi dan masuk ke dalam tubuh. Apabila anda berniat untuk memasak ikan asin sendiri dirumah, tidak ada salahnya apabila ikan asin yang baru Anda beli itu direndam ke dalam larutan cuka dengan kadar 5% selama 15 menit. Cara menghilangkan formalin pada ikan asin sangat mudah sekali bukan. Setelah direndam selama kurang lebih 15 menit, Anda dapat mengolah ikan tersebut seperti biasa. Jika makanan sudah terkontaminasi oleh formalin, maka akan sulit untuk menghilangkannya 100%. Tapi paling tidak dengan caya yang kami sebutkan diatas, kadar formalin yang sudah menempel pada ikan asin tersebut dapat berkurang dengan drastis. Nahh iulah ulasan mengenai cara menghilangkan formalin pada ikan asin dengan mudah.

Terima kasih semoga bermanfaat bagi yang membacanya.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan air laut, air tawar dan ikan asin, dengan kondisi baik, bagus dan segar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

PIZZA MIELOR LEZAT

TELUR MIE

Hy bunda, yuk membuat pizza untuk buah hati anda, berikan cemilan sehat untuk buah hati anda pizza telor mie lezat .  Ayoo tunggu apa lg buatkan sekarang juga, mau tau cara pembuatannya, yukk intip cara membuatnya bunda.

Bahan utama

• 150 gram Mie telor, yang telah direbus terlebih dahulu
• 5 butir telur ayam, dikocok lepas
• 1 batang bawang daun, yang telah diiris
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Bahan saus

• 2 siung bawang putih, yang telah dicincang
• 3 batang sosis sapi , yang telah diiris tipis serong
• 100 gram saus tomat
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm margarine / mentega ( yang akan dipergunakan untuk menumis)

Bahan pelengkap

• 1 buah tomat, diiris tipis – tipis
• 1 buah bawang bombay, diiris berbentuk bulat
• 100 gram keju leleh, diparut kasar

Proses pembuatan pizza telor mie lezat sebagai berikut:

Cara membuat saus

• Langkah pertama buat sausnya terlebih dahulu. Lalu panaskan margarine yang telah dipersiapkan sebelumnya, kemudian tumis bawang putih sampai keluar aroma harum.
• Selanjutnya tambahkan sosis yang telah diiris tipis sambil diaduk. Kemudian tumis sampai berubah warnanya, lalu masukan merica bubuk dan saus tomat. Aduk secara perlahan dan masak sampai terlihat matang

Cara memasak pizza

• Pertama-tama campur mie telor yang telah direbus dengan garam, telur, merica bubuk dan daun bawang.
• Kemudian aduk semua bahan agar tercampur dengan rata. Lalu panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarine/ mentega selanjutnya tuangkan adonan pizza kepermukaan wajan.
• Tambahkan bawang bombay, tomat serta keju leleh dan tutup wajan.
• Masak sampai pizza benar-benar matang, dan selanjutnya pizza mie telor siap untuk dihidangkan.

Nahh resep dan cara membuat telor mie yang sederhana tanpa oven namun tetap enak dan sedap, seperti itu lah cara membuat pizza telor mie, nah sekarang udah tau caranya tinggal membuatnya bunda. Terima kasih selamat mencobaa.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, dengan kondisi baik dan segar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/

KEPITING PEDAS ASAM MANIS

KEPITING PEDAS ASAM MANIS

Hallo bunda, nanti sore mau masak apa nih ?? bingung mau masa kapa bunda, gausak bingung masak ke  KEPITING PEDAS ASAM MANIS, mau tau cara membuatnya bagai mana yukk intip cara pembuatannya.
Bahan Utama

• 3 ekor kepiting segar ukuran besar
• 2 buah jeruk nipis, peras lalu ambil airnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang harus di persiapkan.

• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 3 siung bawang putih, rajang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal ekstra pedas
• 9 sendok makan cabe bubuk
• 6 sendok makan saus tiram
• 2 lembar daun seledri, rajang kasar
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh lada bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan mentega

Cara Memasak Kepiting

• Bersihkan kepiting yang sudah anda persiapkan. Buka bagian cangkanya dan memarkan bagian capitnya. Pastikan semua bagian bersih.
• Agar kepiting yang anda olah tidak terasa amis saat diolah, anda bisa mencampurnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, dan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit saja.
• Setelah dirasa cukup lanjutkan merebus kepiting anda. gunakan juga arang sebagai teman rendaman utnuk menghilangkan racun dalam kepiting. Masak sampai mendidih dan matang. Setelah semua bahan matang anda bisa mengangkatnya dan tiriskan.
• Siapkan wajan kemudian panaskan minyak anda. goreng kepiting yang sebelumnya telah direbus hingga matang dan berubah warna. Pastikan gunakan api sedang saja.
• Setelah matang kemudian angakat kepiting anda lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus

• Siapkan wajan kemudian anda panaskan minyak dan campur sedikit dengan menggunakan mentega.
• Ambil bawang putih serta bawang bombay, kemudian lanjutkan menumis bahan-bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma harum.
• Campurkan beberapa bahan dalam masakan anda antara lain cabe bubuk, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam. Terakhir tuangkan segelas air ke dalam masakan anda, lalu tumis sebentar hingga mengental.

Sentuhan terakhir.

• Ambil kepiting lalu masukkan dalam saus yang sudah anda olah.
• Masak terus dengan menggunakan api kecil saja. lanjutkan memasak hingga matang.
• Angkat dan sajikan di atas piring saji dengan taburan daun seledri.
• Sajikan selagi masih hangat agar terasa nikmat.

Nahh itulah cara memasak kepiting pedas asam manis. Citarasanya yang sangat kaya di dalam masakan ini pastinya membuat anda tidak akan pernah lupa dan selalu tergugah untuk mencicipinya kembali. Terima kasih selamat mencoba.
Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, dengan kondisi baik, bagus dan segar. Yukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/ 

CUMI ASAM MANIS

CUMI ASAM MANIS

Selamat siang, hallo bunda bingung nanti sore mau masak apa, dari pada bingung mending masak CUMI ASAM MANIS saja. Bingun cara pembuatannya bunda, yukk intip cara pembuatanya.

Bahan :

1. -          1/2 kg cumi segar
2. -          Air jeruk nipis secukupnya ( untuk melumuri daging cuminya )
3. -          1/2 sdt Gula pasir
4. -          Garam secukupnya
5. -          Serai 2 batang , di geprek
6. -          Air secukupnya.
7. -          Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu :

1. -          1 bh Bawang bombay ukuran sedang , iris
2. -          10 bh Bawang merah, diiris tipis
3. -          2 siung Bawang putih, di geprek
4. -          Jahe secukupnya, di geprak
5. -          1 Buah tomat, potong potong bentuk kotak kecil
6. -          cabai merah besar secukupnya, iris serong.
7. -          Saus sambal
8. -          1 batang Daun bawang, rajang kecil.
9. -          Kecap secukupnya sesuai selera.

Cara Membuat :

•              Langkah pertama kita bersihkan cumi, buang kulit luarnya, Potong potong cumi dengan besar sesuai keinginan lalu cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.

•              Tuang air jeruknya lalu lumuri cumi yang sudah dipotong sampai rata untuk menghilangkan bau amis yang kemungkinan masih nempel.

•               Setelah itu diamkan sebentar (kurang lebih 13 menit). Kalau bisa taruh di lemari pendingin untuk menjaga suhunya tetap dingin setelah itu cuci bersih lagi dengan air mengalir kemudian tiriskan. Kalau tidak dicuci lagi, biasanya rasanya nanti menjadi sedikit pahit.

•               Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil kemudian beri minyak goreng secukupnya.

•                Masukkan bawang putih, bawang bombay, bawang merah, daun bawang, tomat, cabai merah, batang serai dan jahenya. Aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.

•                Masukkan daging cumi yang sudah dipotong, saus pedas (kalau suka), kecap manis sedikit saja, gula pasir dan garam.

•                Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.

•                Tuang air sedikit saja dan aduk aduk kembali sampai semua bahan matang (jangan terlalu lama, cukup sekitar 10 menitan saja supaya daging cuminya tidak keras).

•                Cicipi dahulu dan tambahkan garam, gula atau kecap kalau diperlukan dan kemudian aduk aduk kembali.

•                Matikan kompor dan angkat kemudian taruh di piring saji.

Nahh seperti ituklah cara pembuatanya, mudah bukan bunda? Terima kasih Selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

PERKEDEL LELE YUMMI

perkedel lele 

Hallo bunda mungkin bunda sudah tidak asing lg dengan nama perkedel, Biasanya perkedel terbuat dari ubi atau kentang plus telor. Kali ini saya akan menyajikan perkedel lele, yukk intip cara pemnuatanya.

Bahan:

• 200g kentang goreng, dilumatkan
• 100g daging lele
• 2 butir telur ayam, dikocok
• 1 sdm seledri cincang

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt pala

Cara Membuat:

• Kukus lele selama 2 menit. Ambil dagingnya saja .
• Satukan telur kocok dengan bumbu yang telah dihaluskan.
• Campurkan kentang, lele, seledri cincang dan telur. Aduk sedemikian rupa sehingga adonan dapat dibentuk.
• Bentuk adonan sesuai ke inginan. Gulingkan ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Nahh itulah caranya membuat perkedel ikan lele, sangan mudah dan simple bukan bunda ??  Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yuk  cek di website kami di http://www.pasarinduk.id