LENGKUAS MEMPUNYAI BANYAK KHASIAT

LENGKUAS

LENGKUAS MEMPUNYAI BANYAK KHASIAT. Lengkuas merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang mudah dijumpai di Indonesia. Dalam kajian ilmiah, lengkuas dikenal dengan nama latin Alpinna Galanga. Jika didasarkan pada ciri fisiknya, lengkuas hampir serupa dengan jahe dan juga kunyit. Meski demikian, kita bisa dengan mudah membedakannya dengan cara menghirup baunya. Lengkuas ini tumbuh subur di wilayah tropis seperti Indonesia. Mau tau lebih dalam yukk simak bunda.

• Lengkuas mampu mencegah dan mengobati tumor. Senyawa transkoniferil disasetat di dalam lengkuas diketahui mampu menghambat kerja enzim xanthin yang merupakan salah satu pemicu tumor.
• Lengkuas bersifat anti-inflamasi, dengan demikian ia ampuh meredakan radang. Manfaat lengkuas ini terkait kandungan galangin, dan karioferidanya.
• Lengkuas ampuh mengobati penyakit rheumatoid arthritis.
• Lengkuas bisa meredakan gelaja kurang nyaman akibat luka yang terdapat di dalam perut.
• Jika Anda mabuk laut, kunyahlah lengkuas dan permasalahan Anda tersebut akan teratasi.
• Dengan menggunakan lengkuas di dalam masakan Anda, secara tidak langsung Anda telah mengkonsumsi obat alami untuk melancarkan peredaran darah serta menangkal radikal bebas dari dalam.
• Manfaat lengkuas lainnya adalah meredakan diare. Cukup dengan beberapa kunyahan lengkuas, diare akan hilang dalam beberapa waktu.
• Lengkuas bisa menyembuhkan rematik dan juga sakit limfa.
• Terkadang dalam produk penambah nafsu makan selalu dicantumkan lengkuas atau Alpinna Galanga sebagai salah satu bahan baku. Memang, salah satu manfaat lengkuas adalah untuk membantu merangsang nafsu makan. Jadi jika anak atau anggota keluarga Anda lainnya mengalami kondisi kurang nafsu makan, tak ada salahnya meracik lengkuas menjadi minuman hangat untuk mereka.

Nah itulah khasiat dari lengkuas begitu banyak yang harus bunda tahu dengan khasiat bumbu dapur. Terima kasih semoga bermanfaat bagi yang membacanya.

Jika anda butuh buah buahan disini kami menyedikan berbagai macam jenis buah buahan, dengan kondisi baik, bagus dan segar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

KEPITING PEDAS ASAM MANIS

KEPITING PEDAS ASAM MANIS

Hallo bunda, nanti sore mau masak apa nih ?? bingung mau masa kapa bunda, gausak bingung masak ke  KEPITING PEDAS ASAM MANIS, mau tau cara membuatnya bagai mana yukk intip cara pembuatannya.
Bahan Utama

• 3 ekor kepiting segar ukuran besar
• 2 buah jeruk nipis, peras lalu ambil airnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang harus di persiapkan.

• 1 buah bawang bombay, rajang halus
• 3 siung bawang putih, rajang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal ekstra pedas
• 9 sendok makan cabe bubuk
• 6 sendok makan saus tiram
• 2 lembar daun seledri, rajang kasar
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh lada bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan mentega

Cara Memasak Kepiting

• Bersihkan kepiting yang sudah anda persiapkan. Buka bagian cangkanya dan memarkan bagian capitnya. Pastikan semua bagian bersih.
• Agar kepiting yang anda olah tidak terasa amis saat diolah, anda bisa mencampurnya dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, dan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit saja.
• Setelah dirasa cukup lanjutkan merebus kepiting anda. gunakan juga arang sebagai teman rendaman utnuk menghilangkan racun dalam kepiting. Masak sampai mendidih dan matang. Setelah semua bahan matang anda bisa mengangkatnya dan tiriskan.
• Siapkan wajan kemudian panaskan minyak anda. goreng kepiting yang sebelumnya telah direbus hingga matang dan berubah warna. Pastikan gunakan api sedang saja.
• Setelah matang kemudian angakat kepiting anda lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus

• Siapkan wajan kemudian anda panaskan minyak dan campur sedikit dengan menggunakan mentega.
• Ambil bawang putih serta bawang bombay, kemudian lanjutkan menumis bahan-bahan tersebut hingga layu dan tercium aroma harum.
• Campurkan beberapa bahan dalam masakan anda antara lain cabe bubuk, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam. Terakhir tuangkan segelas air ke dalam masakan anda, lalu tumis sebentar hingga mengental.

Sentuhan terakhir.

• Ambil kepiting lalu masukkan dalam saus yang sudah anda olah.
• Masak terus dengan menggunakan api kecil saja. lanjutkan memasak hingga matang.
• Angkat dan sajikan di atas piring saji dengan taburan daun seledri.
• Sajikan selagi masih hangat agar terasa nikmat.

Nahh itulah cara memasak kepiting pedas asam manis. Citarasanya yang sangat kaya di dalam masakan ini pastinya membuat anda tidak akan pernah lupa dan selalu tergugah untuk mencicipinya kembali. Terima kasih selamat mencoba.
Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, dengan kondisi baik, bagus dan segar. Yukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/ 

PERKEDEL LELE YUMMI

perkedel lele 

Hallo bunda mungkin bunda sudah tidak asing lg dengan nama perkedel, Biasanya perkedel terbuat dari ubi atau kentang plus telor. Kali ini saya akan menyajikan perkedel lele, yukk intip cara pemnuatanya.

Bahan:

• 200g kentang goreng, dilumatkan
• 100g daging lele
• 2 butir telur ayam, dikocok
• 1 sdm seledri cincang

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/4 sdt pala

Cara Membuat:

• Kukus lele selama 2 menit. Ambil dagingnya saja .
• Satukan telur kocok dengan bumbu yang telah dihaluskan.
• Campurkan kentang, lele, seledri cincang dan telur. Aduk sedemikian rupa sehingga adonan dapat dibentuk.
• Bentuk adonan sesuai ke inginan. Gulingkan ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Nahh itulah caranya membuat perkedel ikan lele, sangan mudah dan simple bukan bunda ??  Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yuk  cek di website kami di http://www.pasarinduk.id 

IKAN KRIUK ASAM MANIS

IKAN KRIUK ASAM MANIS 

Hallo bunda, saya mau ngajak bunda memasask IKAN KRIUK ASAM MANIS, cocok nih untuk teman makan atau buat hidangan para tamu, bunda bisa membuatnya sendiri loh, mau tahu pembuatannya bagaimana ??? yukk intip resepnya bunda.

Bahan-bahan:

• Ikan segar 2 ekor
• Tepung terigu 2 sdm
• Tepung maizena 2 sdm
• Tepung panir 1 sdm
• Jeruk nipis 1 buah
• Tomat 10 buah
• Cabe rawit 3 buah
• Cabe merah 2 buah
• Bawang Bombay 1 buah
• Bawang putih 5 buah
• Garam 1 sdm
• Merica 1 sdt
• Gula 1 sdm

Cara Memasak :

• Pisahkan ikan dari durinya menjadi 2 bagian (bentuk fillet)
• Bumbui ikan dengan garam, merica, dan jeruk nipis, hingga merata
• Masukkan ikan ke dalam tepung yang telah dicampur (tepung terigu, maizena, tepung panir, garam) dan ratakan hingga semua bagian ikan tertutup tepung
• Goreng ikan dengan api sedang dan biarkan hingga kecoklatan
• Angat dan tiriskan

Saus Asem Manis: 

• Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang putih dan tomat
• Iris kecil-kecil bumbu yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang Bombay
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kuali
• Tambahkan bumbu yang telah diiris
• Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya
• Aduk sekitar 5 menit
• Tambahkan 1 sendok tepung mazene yang tlah dilarutan dalah 100 ml air
• Aduk hingga merata
• Setelah mendidih saus diangkat
• Siramkan saus di atas ikan kriuk

Nahh begitulah cara membuat ikan kriuk asam manis. Bisa menambahkan sedikit cuka untuk menambah keasaman, bisa ditambahkan sayur sesuai dengan selera.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk. Disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yuk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

MENCOBA MEMASAK MAKAN JEPANG

CHIKEN KATSU

Hy bunda memcoba masak makanan khas Jepang tetapi sudah populer sebagai salah satu menu kuliner di Indonesia, berikut resep sederhana bikin chicken katsu beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
• perasan air jeruk nipis
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU :

• Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
• Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
• Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
• Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran mayones.

Nah seperti itu lah cara membuat chicken, mudah dan gampang bukan bunda. Terima kasih selamat mencoba. Yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/ 

CIRENG RENYAH ISI DAGING AYAM

CIRENG ISI DAGING AYAM

Hy bunda, buah hati anda suka makan cireng ?? Bunda bisa membuatnya sendiri loh tanpa harus membelinya, caranya sangat mudahh loh bunda, yukk intip resepnya.

 Bahan Cireng

• Tepung aci/sagu 75 gram
• Air mendidih 225 mili liter

 Bahan Bumbu Cireng

• Tepung aci/sagu 250 gram
• Duan bawang 1 batang ( iris halus )
• Bawang putih 3 siung ( haluskan )
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kaldu ayam bubuk 3/4 sendok teh
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Cireng :

• Ayam giling atau ayam cincang 125 gram
• Bawang putih 2 siung ( cincang halus )
• Cabai merah keriting 2 buah ( cincang halus )
• Cabai rawit merah 2 buah ( cincang halus )
• Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
• Garam 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1/4 sendok teh
• Minyak 1 sendok makan ( untuk menumis ) 

Cara Membuat Cireng

• Langkah awal panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga wangi. masukkan ayam giling, aduk hingga berubah warna. masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk hingga rata.
• pertama-tama rebus air hingga mendidih. segera tuang kedalam tepung sagu. aduk hingga adonan bergumpal.
• Selanjutnya masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. aduk-aduk hingga rata.
• Setelah itu tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. ambil sedikit adonan, beri isi tumisan ayam, lalu bentuk bulat pipih atau bentuk sesuai selera.
• Terakhir goreng cireng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga berubah warna kekuningan dan matang merata. angkat, tiriskan.

Nah seperti itulah pembuatan cireng isi oncom pedas  yang cukup simple sekali dibuatnya, silahkan mencobanya sendiri didapur. Sesuaikan isi cireng yang anda inginkan, bisa menggunkana abon, daging sapi, sosis dan bakso. Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan atau lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yukk cek di website kami di http://www.pasarinduk.id/  

TAHU BULAT RENYAH

TAHU BULAT RENYAH

Hy buda, saya mengajak bunda membuat tahu bulat nih, caranya sangat mudah lohh bunda, yukk intip cara buatnya bunda.

Bahan bahan yang perlu di siapkan :

Bahan:

·         10 buah tahu putih

·         2 butir telur alam

·         1/4 sdt Merica bubuk

·         1/2 sdt garam

·         1/2 sdt kaldu bubuk

·         1 sdt baking powder

Cara buat:

·         Hancurkan tahu hingga halus dan peras hingga tak ada air setetes pun (saya peras pakai jilbab paris yg sudah tidak terpakai selama 5 jam) jadinya ekstra sabar ya..

·         Setelah tahu diperas,kocok telur bersama baking powder,garam,merica dan kaldu bubuk

·         Tuang tahu ke adonan telur tadi, aduk hingga tercampur rata

·         Bentuk bulat2 hingga adonan habis dan diamkan selama 3jam pada suhu ruang (jangan lupa ditutup kain)

·         Setelah 3 jam,panaskan minyak lalu setelah minyaknya panas kecilkan api dan goreng tahu bulat selama 10 menit sambil terus diaduk2..

Tips agar kopong dan tidak kempis setelah dingin adalah memeras tahunya harus sampai benar2 kering dan menggorengnya 10 menit..

Nahh itulah cara membuat tahu bulat, sangat mudah bukan cara membuatnya , terima kasih selamat mecoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yuukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/ 

KROKET GURIH

KROKET

Selamat siang

Hari ini saya akan mengajak bunda untuk membuat kroket, saya kasih cara buatnya nih bunda yuukk intip resepnny.

Bahan Kroket

• ·         500 gram kentang
• ·         3 sendok makan susu bubuk
• ·         1 sendok makan tepung terigu
• ·         75 gram keju parut
• ·         1 butir kuning telur
• ·         1/2 sendok teh merica bubuk
• ·         1/2 sendok teh garam
• ·         1 butir telur ayam
• ·         100 gram tepung roti
• ·         500 ml minyak goreng

Bahan Isi roket

• ·         3 siung bawang putih, haluskan
• ·         300 gram daging ayam, rebus, suwir
• ·         3 batang daun bawang
• ·         1/2 lembar daun jeruk, iris halus
• ·         1/2 sendok teh merica bubuk
• ·         1/2 sendok teh garam
• ·         2 sendok teh gula

·         Bisa memanbahkan bubuk cape jika anda suka dengan yang pedas

• Cara Membuat Kroket
• ·         Goreng potongan kentang, haluskan selagi panas. Lalu campur dengan susu bubuk, tepung terigu, keju parut, merica, garam dan kuning telur. Aduk hingga rata lalu sisihkan.
• ·         Panaskan minyak, tumis bawang putih, daging ayam, daun bawang daun jeruk, merica, garam, dan gula.
• ·         Ambil adonan kentang, beri 1 sendok teh isian, bentuk sesuai yang kalian mau. Celupkan ke dalam telur, gulingkan kedalam tepung roti.
• ·         Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Nahh itulah cara membuat kroket, makanan ini sangan cocok untuk cemilan. Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagai macam jenis ikan dan lauk pauk, dengan kondisi bagus dan segar, yukk cek  di website kami http://www.pasarinduk.id/ 

IKAN ASIN MEMPUNYAI KHASIAT

IKAN ASIN

Hari ini saya akan memberi tahu tentang khasiat IKAN ASIN, Ikan yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat indonesia selain rasanya yang khas yaitu asin, juga sangat terkenal karena harganya yang relatif murah.

Ikan asin terbuat dari olahan ikan air tawar dan ikan air laut. Yang di proses dengan cara di keringkan yaitu di jemur di bawah terik sinar matahari selama beberapa hari. Hal ini di lakukan supaya ikan benar-benar kering dan terhindar dari bakteri. Yukk langsung saja simak.
1. Untuk kesehatan tulang dan gigi

Kandungan kalsium dan fosfor yang cukup tinggi pada ikan asin sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi. Selain itu juga bermanfaat untuk mencegah kelainan tulang, memperkuat struktur tulang, mencegah osteoporosis dan menambah tinggi badan pada masa pertumbuhan.

2. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan mineral pada ikan asin, sangat baik untuk membantu kesehatan kulit. Seperti vitamin E, selenium, omega 3, dan asam lemak esensial.

3. Mencegah risiko kanker kulit

Mengkonsumsi ikan asin secara teratur dapat mengurangi dan mencegah kanker kulit. Karena kandungan vitamin E dalam ikan asin dapat membantu melindungi kulit dari paparan sinar ultra violet.

4. Menjaga kesehatan mata

Tidak mau kalah dengan wortel, ikan asin juga memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. yang sangat baik untuk ketahanan dan imunitas tubuh. Vitamin A juga bermanfaat untuk kesehatan mata seperti mencegah terjadinya katarak, mata minus dan plus, dan mencegah degenerasi makula.

5. Membantu pembentukan otot

Ikan asin juga bermanfaat untuk pembentukan otot. Karena kandungan protein yang cukup tinggi yaitu sekitar 42 gr protein per 100 gr ikan asin. Protein ini sangat membantu membentuk otot dan masa otot.

6. Sebagai sumber energi tubuh

Mengkonsumsi ikan asin juga bisa menambah energi dalam tubuh. Karena setiap 100 gr ikan asin dapat memberikan energi bagi tubuh sebanyak 193 kkal. hal bisa membantu mencukupi kebutuhan energi tubuh dalam sehari.

7. Mencegah penyakit jantung

Ternyata ikan asin juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Hal ini di sebabkan karena kandungan omega 3 dan kandungan kolesterol yang cukup tinggi pada ikan asin. Sehingga kandungan omega 3 pada ikan asin mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada dalam tubuh.

8. Mencegah anemia

Kandungan zat besi pada ikan asin mampu membantu mencegah terjadinya anemia. Karena anemia merupakan gejala kurang darah. Zat besi yang terkandung dalam ikan asin akan membantu tubuh memproduksi sel darah sehingga dapat mencegah anemia.

9. Menjaga daya tahan tubuh

Kandungan protein pada ikan asin bermanfaat untuk membantu menjaga dan meningkatkan daya tahan tubuh. Jika daya tahan tubuh sobat bagus maka tidak akan mudah lelah dan terserang penyakit.

10. Membantu menyembuhkan luka.

Ikan asin juga bisa dimanfaatkan untuk membantu menyembuhkan luka. Karena kandungan zat besi yang tinggi, yaitu sekitar 3 mg per 100 gr ikan asin. Tetapi tidak berlaku bagi sobat yang mengalami hemofilia.

Itulah manfaat ikan asin untuk kesehatan tubuh, yang sering dipandang sebelah mata. Ternyata banyak sekali manfaat yang dihasilkan. Semoga bermanfaat.

Nahh ternanya sangat banyak khasiat yang terkandung pada ikan asin. Terima kasih semoga bermanfaat bagi yang membacanya.
Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar. Yukk cek di website kami.http://www.pasarinduk.id/

OTAK OTAK LEZAT

OTAK OTAK

Selamat siang semua

Anak bunda suka makan otak-otak tapi bunda takut kalo otak otak yang bunda beli tidak sehat, yukk mending bunda membuatkannya buat buah hati bunda, bunda bisa terjamin kehetannya untuk buah hati bunda, ini dia tips cara membuat otak-otak yukk intip.

A) Bahan

• ·         Daging ikan tenggiri siap pakai ( 250 gram )
• ·         Tepung kanji ( 2 sendok makan )
• ·         Santan kental ( 150 ml )
• ·         Telur ayam ( 1 butir )
• ·         Daun pisang untuk membungkus secukupnya
• ·         Tusuk lidi secukupnya

B) Bumbu

• ·         Bawang merah ( 6 siung )
• ·         Lada secukupnya ( boleh lada bubuk )
• ·         Garam dan penyedap rasa secukupnya 
• ·         Daun bawang ( 2 batang )

C) Cara Memasak

• ·         Haluskan bawang merah, lada, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus.
• ·         Iris-iris halus daun bawang.
• ·         Pecahkan telur ayam, ambil bagian putihnya saja.
• ·         Tumbuk daging ikan tenggiri hingga benar-benar halus.
• ·         Ambil baskom, tuang daging ikan tenggiri yang telah ditumbuk, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata. Masukkan putih telur dan tepung kanji, aduk kembali. Terakhir masukkan santan kental, dan uleni adonan hingga benar-benar kalis dan merata.
• ·         Ambil daun pisang, potong menjadi persegi panjang.
• ·         Masukkan adonan daging ikan sebanyak 1 sendok makan ke dalam daun pisang tadi. Kemudian gulung, dan tutup bagian masing-masing ujung daun pisang dengan tusukan lidi.
• ·         Jika semua adonan telah terbungkus, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat.
• ·         Setelah semua Otak-Otak telah dikukus, maka siapkan tempat pemanggangan. Panggang Otak-Otak di atas bara api, sambil sesekali dibalik. Panggang hingga otak-otak benar-benar matang sempurnadan daun berubah warna kecoklatan. Angkat.
• ·         Sajikan dalam piring saji. Hidangkan bersama saus kacang atau saus cuka.

Nahh itulah cara membuat otak-otak mudah bukan bunda, Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagi macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/

TERASI UDANG GURIH

TERASI UDANG

Selamat malam semua

Hatin ini saya akan memberi tips membuat udang  yang gurih gurih.Terasi bagi masyarakat indonesia menjadi salah satu bumbu masak yg tak pernah ketinggalan,dewasa ini banyak menu kuliner yg memakai bumbu terasi,terasi bahkan juga di manfaatkan untuk pembuatan kerupuk dll. Terasi adalah hasil dari olahan permentasi udang rebon,udang yg kecil2 beserta bumbu2 yg lain ,makanya biasanya terasi berbau agak menyengat walaupun rasanya gurih dan nikmat. Terasi akan lebih nikmat bila di buat menggunakan udang segar,seperti yg di produksi di pesisir pantai bangka,hasil produksi terasi dari masyarakat pesisir bangka sangat terkenal enak dan gurih,walaupun di daerah jawa tengah seperti cirebon juga banyak bisa kita jumpai pabrik pengolahan trasi. Langsung saja yuukk simak.

Bahan yg harus di persiapkan membuat terasi udang :

• ·         Udang kecil atau rebon atau  ada juga yg memakai bahan ikan yg  kecil2.
• ·         Garam
• ·         Pewarna makanan. Wajib menggunakan pewarna makanan yg di izinkan oleh pemerintah     atau sesuai standar industri indonesia.
• ·         Kantong plastic, Biasanya bungkus trasi selalu di rangkap 2 lapis pertama untuk  melindungi dan juga untuk meredam bau agar tidak tercium dari    luar,yg kedua,untuk penyempurna,dan untuk memberi brans/ merk.
• ·         Wadah atau tempat mencucui udang rebon maupun ikan
• ·         Alat penggiling bisa di tumbuk jika skala kecil,pake alat penggiling jika skala besar.
• ·         Alat permentasi biasanya terbuat dari plastik karna bahan baku   terasi mengandung banyak.
• ·         Garam.
• ·         Alat untuk menjemur
• ·         Setelah semua bahan dan alat2 siap selanjutnya proses pembuatan trasi udang enak dan gurih dapat di laksanakan.
• ·         Cuci udang rebon/ikan kecil2 hingga bersih
• ·         Tiriskan hingga air nya kering dan jemur hingga udang benar2     kering.
• ·         Setalah udang kering masukan udang rebon ke dalam alat  penggilingan,tambahkan semua bumbu yg tersedia  
• ·         Lalu tumbuk hingga halus,tambahkan pewarna makanan sambil terus di   tumbuk   hingga halus dan membentuk sebauah adonan lalu di jemur hingga kering,untuk mendapatkan hasil yg lembut dan kualitas yg baik biasanya  setelah di giling di jemur, hingga 2 x penggilingan hal ini untuk mendapatkan  terasi yg berkualitas baik.
• ·         Setelah melalui 2x proses penggilingan dan penjemuran trasi dapat di bungkus menggunakan 2 lapuis bungkus dan trasi pun siap di pasarkan.
• ·         Pastikan kondisi terasi selalu kering ,untuk menjaga kualitas dan   supaya trasi  tahan lama.selamat mencoba resep membuat terasi udang   enak dan gurih.

Nahh itu lah cara membuat trasi udang gurih gurih, mudah bukan?? Terima kasih selamat memcoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyediakan berbagai macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/ 

Penetrasi Pasar Jababeka PIN Jalin Sinergi Petani Magelang

PIN dengan para petani di Magelang

Untuk memperkuat penetrasi pasar yang ada di Jakarta, Bogor, Tangerang dan Bekasi (Jababeka), pelaku bisnis Pasar Induk Nusantara (PIN) kemarin Sabtu (17/9)  menjalin sinergi bisnis dengan komunitas kelompok tani Magelang – Jawa Tengah. Sutardi founder PIN dalam temu para petani di desa dukun kecamatan  Baggelan Muntilan – Magelang mengatakan, sinergisitas antara PIN dan para petani sangat diperlukan. Apalagi selama ini kebutuhan produk produk pertanian untuk para konsumen PIN sangat besar sekali. Melalau sinergisitas ini diharapkan ada sebuah kesepahaman bersama dalam membangun kemiteraaan.

Potensi produk – produk pertanian yang dimiliki oleh para  petani desa dukun  Magelang sangat melimpah, seperti segala jenis sayur mayur, buah buahan dll. Hal ini tidak lepas dari kesuburan tanah yang dimiliki oleh desa tersebut akibat dampak dari erupsi gunung Merapi. Dalam analisa yang ada selama ini jika dari satu kecamatan di Banggalan dikumpulkan segala produk produknya bisa mencapai 200 ton per hari. Artinya dengan jumlah tersebut sangat besar potensial bisnisnya sekali.Peluang potensi bisnis tersebut menjadikan sekaligus  sebuah peluang bisnis dari PIN yang selama ini sedang mengepahkan sayap bisnis produk pertanianya.

PIN adalah sebuah perusahaan pemasar dan distributor produk – produk pertanian betbasis online. Dengan situs onlennya dengan nama www.pasarinduk.id segala macam produk produk pertanian dari penjuru negeri ini dipasarkan kepada masyarakat. Dengan sinergisitas bisnis dengan petani Magelang ini,  Sutardi menyakini, akan memperkuat volume komoditas bisnis PIN kedepan.

Dalam membangun sinergisitas bisnis ini, PIN tidak hanya sekedar bisnis secara umum yang biasa dilakukan oleh pelaku usaha dengan para petani. Tapi juga melakukan pemberdayaan dan edukasi kepada para petani tentang jenis jenis dan produk pertanian yang direspon oleh pasar dan strategi pemasaran produk pertanian dalam menghadapi globalisasi. Hal ini, kata Sutardi sangat penting, melihat selama ini tiadanya keterpihakan terhadap para nasib petani. “Bersama kemiteraan dengan para petani inilah kita berharap sama sama membangun kedaulatan pangan di negeri ini,”ucapnya.

Sementara Joko.S ketua Kelompok Mina Tani desa Dukun, mengucapkan terima kasih kepada PIN yang telah membantu memasarkan produk produk pertanian petani Magelang. Ia menyadari apa yang dilakukan oleh PIN merupakan cara dalam memotong distribusi  para tengkulak yang selama ini arogan dalam memainkan naik dan turunnya harga produk pertanian. “Dengan  PIN ini dan kami bersinergi ada sebuah kepastian bisnis secara transparan,”terangnya.