OTAK OTAK LEZAT

OTAK OTAK

Selamat siang semua

Anak bunda suka makan otak-otak tapi bunda takut kalo otak otak yang bunda beli tidak sehat, yukk mending bunda membuatkannya buat buah hati bunda, bunda bisa terjamin kehetannya untuk buah hati bunda, ini dia tips cara membuat otak-otak yukk intip.

A) Bahan

• ·         Daging ikan tenggiri siap pakai ( 250 gram )
• ·         Tepung kanji ( 2 sendok makan )
• ·         Santan kental ( 150 ml )
• ·         Telur ayam ( 1 butir )
• ·         Daun pisang untuk membungkus secukupnya
• ·         Tusuk lidi secukupnya

B) Bumbu

• ·         Bawang merah ( 6 siung )
• ·         Lada secukupnya ( boleh lada bubuk )
• ·         Garam dan penyedap rasa secukupnya 
• ·         Daun bawang ( 2 batang )

C) Cara Memasak

• ·         Haluskan bawang merah, lada, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus.
• ·         Iris-iris halus daun bawang.
• ·         Pecahkan telur ayam, ambil bagian putihnya saja.
• ·         Tumbuk daging ikan tenggiri hingga benar-benar halus.
• ·         Ambil baskom, tuang daging ikan tenggiri yang telah ditumbuk, kemudian masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata. Masukkan putih telur dan tepung kanji, aduk kembali. Terakhir masukkan santan kental, dan uleni adonan hingga benar-benar kalis dan merata.
• ·         Ambil daun pisang, potong menjadi persegi panjang.
• ·         Masukkan adonan daging ikan sebanyak 1 sendok makan ke dalam daun pisang tadi. Kemudian gulung, dan tutup bagian masing-masing ujung daun pisang dengan tusukan lidi.
• ·         Jika semua adonan telah terbungkus, kemudian kukus selama 15 menit. Angkat.
• ·         Setelah semua Otak-Otak telah dikukus, maka siapkan tempat pemanggangan. Panggang Otak-Otak di atas bara api, sambil sesekali dibalik. Panggang hingga otak-otak benar-benar matang sempurnadan daun berubah warna kecoklatan. Angkat.
• ·         Sajikan dalam piring saji. Hidangkan bersama saus kacang atau saus cuka.

Nahh itulah cara membuat otak-otak mudah bukan bunda, Terima kasih selamat mencoba.

Jika anda butuh ikan dan lauk pauk, disini kami menyedikan berbagi macam jenis ikan air laut dan ikan air tawar, yukk cek di website kami http://www.pasarinduk.id/